Легкий ванильный бисквит со слоем нежного крема на основе из сливочного сыра оттенен кисло-сладким пюре из свежих манго и маракуйи.
В Индии описано свыше 1000 разных сортов манго, у кондитеров мира было где разгуляться в экспериментах с этим фруктом. Уже классическое для нас сочетание кислой маракуйи и сладкого манго стало набирать популярность около 100 лет назад.
Состав:
- миндальная мука
- яйцо
- сахар
- сливочное масло
- пшеничная мука
- пюре манго
- пюре маракуйя
- сливочный сыр
- сливки 33%
- сахарная пудра
- агар-агар